Tablette pure origine SAO TOME 70%

Tablette pure origine SAO TOME 70%

7,50€Prix

Partez en voyage sur la mysterieuse " île au cacao " : SAO TOME, au large du Gabon et découvrez un chocolat au goût intense avec des notes de fruits rouges et jaunes tropicaux.

Parmi les plus petits pays d'Afrique (environ 1000 km2), l'archipel A pourtant été le plus grand producteur de cacao au début du XXème siècle.

En 1822, les premiers plans de cacao amazoniens arrivent, faisant gagner à l'île le surnom de l'île chocolat . 

Ce terroir d'exception pour la culture du cacao continu d'exporter ses merveilles, en quantité bien plus petites, puisqu'aujourd'hui, seulement 2000 tonnes par an sont produites sur les 4 300 000 tonnes de production mondiale. 

La position géographique de l'île la rend particulierement propice à la culture du cacao (zone intertropicale), avec un taux d'humidité requis car au milieu de l'océan. De plus le sol volcanique est trés apprécié des cacaoyers, ici en altitude, à l'ombre de parasols naturels (grands arbres). L'achimie parfaite s'opère entre le cacao et SAO TOME !

 

Nos tablettes de chocolats sont fabriquées par la chocolatière du panier, artisan de Marseille, à l'ancienne, dans nos ateliers du centre ville.

Elaboré à partir de matières premières issues de filiales de productions sociales et éco responsables.

 

Dim : 16x 7cm

poids net : 80 grammes

 

Ingrédients : 

Chocolat noir pur beurre de cacao minimum 70% originaire de SAO TOME, pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille.

Valeur énergetique pour 10g : 2176KJ/544kcal-Matières grasses 39g dont acides gras saturés 24g - Glucides 31g dont sucres 27g - protéines 8g - Sel 0.00g 

Peut contenir des traces de lait, gluten, fruits à coques